Pain au lait
J'ai fait double doses
INGRÉDIENTS
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 25 cl de lait
- 80 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 30 g de sucre
- 5 g de sel
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel puis mélangez.
ÉTAPE 2 Dans un autre saladier, mélangez le jaune d’œuf avec le lait. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à ce mélange.
ÉTAPE 3 Versez petit à petit ce mélange dans le premier saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
ÉTAPE 4 Laissez reposer pendant 2h00 environ.
ÉTAPE 5 Formez ensuite une douzaine de petits pains, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé dans un four éteint pendant encore 45 min.
ÉTAPE 6 Badigeonner les pains avec un peu de lait avec un pinceau.
ÉTAPE 7 Faites cuire les pains dans un four à 180°C (th.6) durant 20 min.
Vivement le p'ti dèj de demain matin... Pain au lait maison et confiture d'abricots maison...